【ガイド】オープンエアーでダバオの風を感じながら味わう絶品シシッグ – ABUELO’S

フィリピン料理をメインにローカルスタイルを体験できるお店

あまり日本では馴染みのないフィリピン料理ですが、現地を訪れた日本人に好きな料理を聞くと、大半の人がコレだと答える「Sisig／シシッグ」そのシシッグの発祥の地と言われる、マニラ首都圏の少し北側のパンパンガ地域スタイルのフィリピン料理をオープンエアーな空間で提供してくれるお店です。今回は、昨年11月に最初にオープンしたマルフォリ店ではなく、５月にオープンしたばかりのダモサ店へお邪魔しました。