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【コラム】え?それ食べれるの? ~フィリピンの謎の海産物をご紹介~

フィリピンの海辺で子どもたちが獲ってくる、不思議な海の生き物たち。地球外生物のようなビジュアルの生き物も、実は食べられる?地元の食文化を再発見します。

編集部
2021年5月14日
海産物3

澤村信哉(さわむら しんや)
1976年生まれ、孤児院HOJ副院長。横浜国立大学卒業。
1999-2006年はフィリピン、ミンダナオ島にて、2006-2008年はブルガリア共和国ルセ市にて日本語教師として働き、教科書作成や教員育成にも注力。2008年からフィリピンに戻り、児童養護施設ハウスオブジョイの運営に携わる。現在は約20人のこどもたちと一緒に暮しながら、こどもの自立支援や就学支援のためのプロジェクトを手掛けている。
特技は20種類以上の楽器演奏と、主たる収入源でもある似顔絵描き。ダバオッチ創設者ハセガワが初めてダバオを訪問した2005年に面倒をみたのは実は私である。

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