【特集】ダバオで活躍する日本人を特集ーYouは何しにダバオへ？〜在外公館料理人編〜

こんにちは！ダバオッチのゆいです。

今回は、ダバオで活躍する日本人にインタビューする「YOUは何しにダバオへ？」コーナー第9弾。

お話を伺ったのは、在ダバオ日本国総領事館の在外公館料理人・星田俊輔さんです。

星田さんは高校卒業後、日本各地で料理人として腕を磨き、2026年1月より在外公館料理人としてダバオに赴任されました。

インタビューでは、星田さんの生い立ちから、料理人として歩んできた道、そして料理に対する哲学まで、じっくりとお話を伺っています。
また、「在外公館料理人」という謎に包まれた職業についても、分かりやすく紐解いていきます。

料理人と聞くと、職人気質で少し近寄りがたいイメージを持つ方も多いかもしれません。しかし星田さんは、とても気さくで笑顔の絶えない、本当に素敵な方でした。一方で料理の話になると、一転して目の色が変わり、そこには揺るぎない信念を持つ料理人の姿がありました。

そんな星田さんの魅力が詰まったインタビュー、ぜひ最後までご覧ください！

在外公館料理人とは？