みなさん、こんにちは。ダバオッチ編集部です。外食続きなどで、身体に優しいものが食べたくなるということはありませんか？今回は、自然いっぱいのダバオの素材を活かしたオーガニックレストラン、「Balik Bukid」＝バリック・ブキッドをご紹介します。
バリック・ブキッドは、2011年にB&B（ベッド・アンド・ブレックファースト）として、オープンしました。きっかけは、オーナーのご兄弟が有機農業を始めたこと。オーナーシェフのパウロさんは海外で働いていましたが、この機会にフィリピンに帰国し、オーガニックレストラン「バリック・ブキッド」をオープンさせることにしたそうです。
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