【News】ダバオ市の農家組合、カカオ・オブ・エクセレンスでトップ50に選出
世界的に権威のあるカカオコンペティション｢カカオ・オブ・エクセレンス｣で、ダバオ市バランガイ・サロイのプロック・パグ・アサにあるサロイ有機農家組合(以下Sofa)が世界のトップ50 …
ダバオ チョコレート
【News】国内での供給不足に対応するため、ダバオ市内のカカオ農園拡大に注目
フィリピンの「カカオ・キャピタル」として名高いダバオ市。そのダバオ市では、市農学事務所(以下CAO)は、カカオ豆の需要増加に対応するため、市内マリログ地区とパキバト地区のカカオ農園 …
【News】ダバオ産のカカオを使用したチョコレートが英国で権威ある賞を受賞
英国のアカデミー・オブ・チョコレートが主催する世界的なチョコレートコンテストで、日本人ショコラティエがミンダナオ島ダバオ産のカカオを使ったチョコレートで銀賞と銅賞を受賞した。受賞し …
