カカオ

フィリピンカカオ品質アワード2022が開催された。フィリピン全土からおよそ100名にものぼる農家が参加した本大会であったが、ダバオ市内から3軒の農家が、「最高のカカオ豆」に選ばれた …

ダバオ市の「マラゴスチョコレート（Malagos Chocolate）」社は、2020年世界ドリンキングチョコレート品評会（the 2020 World Drinking Choc …

ダバオ地方のカカオを使ったチョコレートは、近年数々の品評会で高く評価されている。そして、ダバオ市は先日「カカオ都市」宣言をしたところだが、この度この宣言が「法案」として提出されたと …

カカオとしても有名なダバオ市であるが、ダバオを拠点とするチョコレートメーカーが、グルメフードニュースを取り上げる英国の業界誌出版社、The Guild of Fine Food社が …

9月7日、フィリピン農業省は、ダバオ市はフィリピンの「カカオ都市」であることを宣言した。同省大臣のウィリアム・ダル氏によると、この宣言はダバオ地方で生産されるカカオの品質が大変よく …