ダバオッチ

2023年2月16日食べる

みなさんこんにちはダバオッチ編集部のツキです。フィリピンは基本的に食べ物の味が濃く（もちろん美味しいのですが…）、繊細な味を好む日本人としては優しい味でホッと一息つきた …

2023年1月10日特集

こんにちはダバオッチ編集部のツキです。昔から日系移民が多く、東南アジア随一の治安の良さを誇るここダバオには、マニラやセブほどではありませんが、日本人も暮らしています。今回はチョコレ …

2022年12月23日ニュース

農業を営むダバオ地方の若者3名は、近代的かつ革新的な農業手法を導入することで、コミュニティにおいて改革者になりたいと考えている。15日、ルソン島ラオアグ市にて農業省主催で行われた「 …

2022年11月30日ニュース

フィリピンカカオ品質アワード2022が開催された。フィリピン全土からおよそ100名にものぼる農家が参加した本大会であったが、ダバオ市内から3軒の農家が、「最高のカカオ豆」に選ばれた …

2022年2月11日ニュース

2月14日はバレンタインデーだ。日本ではこの3連休にチョコレートを準備し、当日渡す人が多いのではないだろうか。フィリピンでは、バレンタインデーにユニークな取り組みをおこなう自治体が …

2021年6月7日ニュース

2021年に入って、ダバオ市の環境問題を巡る状況は大きな変化を迎えている。再生できないプラスチックの使用禁止が条例で制定され、市内のごみ処理場はすでに埋め立てられる限界を超えた状態 …

2020年10月31日ニュース

ダバオ市の「マラゴスチョコレート（Malagos Chocolate）」社は、2020年世界ドリンキングチョコレート品評会（the 2020 World Drinking Choc …

2020年10月23日ニュース

ダバオ地方のカカオを使ったチョコレートは、近年数々の品評会で高く評価されている。そして、ダバオ市は先日「カカオ都市」宣言をしたところだが、この度この宣言が「法案」として提出されたと …

2020年9月26日ニュース

カカオとしても有名なダバオ市であるが、ダバオを拠点とするチョコレートメーカーが、グルメフードニュースを取り上げる英国の業界誌出版社、The Guild of Fine Food社が …

2020年9月10日ニュース

9月7日、フィリピン農業省は、ダバオ市はフィリピンの「カカオ都市」であることを宣言した。同省大臣のウィリアム・ダル氏によると、この宣言はダバオ地方で生産されるカカオの品質が大変よく …

チョコレート